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1 l De Leite
200 g De Açúcar
1 Pau De Canela
300 g De Miolo De Pão
3 Ovos
6 Gemas
4 Claras
Caramelo Líquido Q.B.( Para Untar)
Execução
Levar ao lume o leite com o açúcar, o pau de canela e o miolo de pão.
Deixar aquecer bem e passar por um passador de rede.
Juntar os ovos, as gemas, misturar bem e por fim as claras em castelo.
Deitar o preparado numa forma de pudim grande e caramelizada e levar ao forno em banho maria, a 180', cerca de 45 m.
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