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Para 6 a 8 pessoas:
700 gr de abóbora-menina;
1,5 l de água;
200 gr de farinha de milho;
sal;
azeite
Execução
Descasca-se a abóbora e retiram-se as pevides.
Corta-se em quadrados que se cozem em água temperada com sal.
Depois de bem cozida, passa-se o caldo pelo passador e leva-se de novo ao lume. J
unta-se a farinha previamente desfeita em água.
Tempera-se com azeite e deixa-se ferver até a farinha cozer.
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