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6 batatas,
1 cebola,
1 ramo de salsa,
2 ovos,
4 colheres de sopa de azeite,
quadrados de pão frito q.b.
Execução
Cozem-se as batatas, a cebola e os alhos numa panela com um pouco de água.
Junta-se o azeite e deixa-se ferver bem.
Quando tudo está cozido, passa-se a sopa com a varinha mágica.
Corta-se um ramo grande de salsa, muito picadinha e deita-se dentro da sopa.
À parte batem-se os ovos e misturam-se na sopa.
Deixa-se levantar fervura.
Quando se for servir, juntam-se uns quadradinhos de pão frito em cada prato.
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